摘要：類(lèi)胡蘿卜素對(duì)甲殼動(dòng)物具有重要的營(yíng)養(yǎng)生理作用。甲殼動(dòng)物自身無(wú)法合成類(lèi)胡蘿卜素，必須通過(guò)代謝和轉(zhuǎn)化外源類(lèi)胡蘿卜素來(lái)滿(mǎn)足特定養(yǎng)殖階段、養(yǎng)殖條件下的生理生態(tài)適應(yīng)性需求。目前，相關(guān)研究主要聚焦于探討飼料中添加不同類(lèi)胡蘿卜素對(duì)蝦蟹等甲殼動(dòng)物在生長(zhǎng)性能、體色調(diào)控、抗氧化能力、免疫性能和抗逆境能力等方面的影響，有關(guān)類(lèi)胡蘿卜素在甲殼動(dòng)物體內(nèi)的代謝途徑及調(diào)控機(jī)制的研究仍顯不足，亟待深入揭示。本文綜合分析并總結(jié)了甲殼動(dòng)物體內(nèi)類(lèi)胡蘿卜素的組成及分布、外源類(lèi)胡蘿卜素的種類(lèi)及來(lái)源、甲殼動(dòng)物對(duì)外源類(lèi)胡蘿卜素的有效利用及營(yíng)養(yǎng)需求等相關(guān)研究進(jìn)展，并在此基礎(chǔ)上提出了深入探究甲殼動(dòng)物體內(nèi)類(lèi)胡蘿卜素代謝途徑的思路，著重于確定參與代謝的關(guān)鍵酶基因以及解析其生物學(xué)功能。這將有助于加深對(duì)類(lèi)胡蘿卜素這一類(lèi)條件性必需營(yíng)養(yǎng)素在甲殼動(dòng)物體內(nèi)代謝及調(diào)控基礎(chǔ)的認(rèn)識(shí)，為實(shí)現(xiàn)外源類(lèi)胡蘿卜素在甲殼動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中的高效利用提供堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。
