摘要：研究沒(méi)食子酸對(duì)溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)的抑菌活性和機(jī)理。通過(guò)測(cè)定沒(méi)食子酸對(duì)溶藻弧菌的最小抑菌濃度(MIC)、最小殺菌濃度(MBC)和生長(zhǎng)曲線,研究沒(méi)食子酸對(duì)溶藻弧菌的抑菌活性;測(cè)定不同濃度的沒(méi)食子酸溶液與溶藻弧菌作用前后,菌液上清液中堿性磷酸酶(AKP)活性、電導(dǎo)率,溶藻弧菌生物被膜、運(yùn)動(dòng)性和聚集能力的變化,研究沒(méi)食子酸對(duì)溶藻弧菌的抗菌機(jī)理。結(jié)果顯示,沒(méi)食子酸對(duì)溶藻弧菌的MIC和MBC分別為4 mg/mL和8 mg/mL。沒(méi)食子酸能破壞溶藻弧菌的細(xì)胞壁,增加其細(xì)胞膜通透性,抑制生物被膜的形成,清除成熟的生物被膜,抑制溶藻弧菌的運(yùn)動(dòng)和聚集能力。本研究為探明沒(méi)食子酸抑制溶藻弧菌的作用機(jī)理奠定了良好的基礎(chǔ),為其防治水生動(dòng)物溶藻弧菌感染性疾病提供了理論依據(jù)。
